Licores digestivos tras una comida pesada

Hoy hablamos de un tema bastante debatido, los licores digestivos. Tras una comida pesada existen bebidas que ayudan que la digestión se vea favorecida. Al terminar una comida pesada muchas veces se ofrecen licores digestivos. pero… ¿son realmente digestivos?

licores digestivos

Hay bebidas alcohólicas que estimulan la secreción de jugos, solo los de graduación baja o intermedia. Son bebidas como un vino dulce o un espumoso, las que aumentan la secreción gástrica (abren el apetito) y si se toman después de comer ayudan a modificar el vaciamiento gástrico. La graduación de los licores digestivos suele estar por encima de los 25ºC , en ocasiones llegando a los 60ºC. Esto es una tradición de siglos. Antiguamente los aguardientes y licores nacieron con fines terapéuticos, además de digestivos. Los licores con hierbas también garantizan una mejor digestión.

De otra forma, si lo que no quieres es beber alcohol puedes optar por otros productos como caldos o consomés, que estimulan la secreción gástrica sin que contengan alcohol.

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